حلوة التمر هشيشة و لذيذة

أكمل المقال

حلوة التمر هشيشة و لذيذة

***

المقادير

*العجين 

250غ زبدة

2 حبات بيض
3 ملاعق كبيرة زيت

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (صقيل)

3 ملاعق كبيرة نشا
3ملاعق كبيرة حليب بودرة

500 غ دقيق (ممكن اكثر .حسب رطوبة الدقيق)

1 مغلف سكر فانيليا (7غ)
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة(بيكنج باودر)

رشة ملح

*الحشوة

200 غ  معجون التمر

ملعقة صغيرة زبدة طرية (يمكن الإستغناء عنها إذا كان معجون التمر لينا)

1 ملعقة ماء زهر

شوية قرفة

ملعقة سمسم محمر

ملعقة كبيرة أي نوع مكسرات متوفر (جوز.لوز ..)

الطريقة

تمزج الزبدة مع السكر و الفانيليا و الملح
ثم نضيف الزيت و البيض و نمزج الخليط جيدا

نضيف النشا و حليب بودرة ثم الدقيق و خميرة الحلوى
 بالتدريج دون دلك العجين.. حتى نحصل على عجين رطب و متماسك

و كذلك نمزج مكونات الحشوة مع بعض و نشكل منها قضبان رقيقة

ناخذ كمية من العجين نشكله على شكل قضيب .
نمدده قليلا أو نشكل حفرة وسطه
نضع معجون التمر و نلفه

نحسن شكله و يقطع بسكين حاد

نضعها في صينية الفرن 

تطهى حتى تنشف تماما دون ان تتحمر

عند إخراجها من الفرن  نرشها مباشرة بسكر بودرة من النوع الجيد

و تقدم بالف صحة و هنا

*****

مع خالص دعائكم

سعاد أم علي