حلوة التمر

أكمل المقال

حلوة التمر

المقادير

*العجين 

250غ زبدة

1 بيضة

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (صقيل)

2 ملاعق كبيرة نشا

400 غ دقيق (ممكن اكثر .حسب رطوبة الدقيق)

1 مغلف سكر فانيليا (7غ)

رشة ملح

*الحشوة

200 غ  معجون التمر

ملعقة صغيرة زبدة طرية (يمكن الإستغناء عنها إذا كان معجون التمر لينا)

1 ملعقة ماء زهر

شوية قرفة

ملعقة سمسم محمر

ملعقة كبيرة مكسرات (جوز.لوز او ما يتوفر عندك)

الطريقة

تمزج الزبدة مع السكر و الفانيليا و الملح ثم نضيف البيضة و نمزج الخليط جيدا

نضيف النشا ثم الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجين رطب

و كذلك نمزج مكونات الحشوة مع بعض و نشكل منها كويرات صغيرة على قد حبة البندق

ناخذ كمية من العجين نبسطه جيدا و نضع الحشوة في الوسط 

و ننشكل منها كويرة

نضعها في صينية الفرن و نضغط عليها بالمرشم ( الشكل في الصورة)

تطهي في الفرن حتى تنشف تماما دون ان تتحمر

نخليها تبرد و نرشها بسكر بودرة او نزينها بالناباج و الحبيبات الفضية

و تقدم بالف صحة و هنا

*****

مع خالص دعائكم

سعاد أم علي