سويس رول مزين بالورود

أكمل المقال

 سويس رول مزين بالورود

المرجو الضغط على الصورة لتكبيرها

مقادير عجين التزيين

1 ملعقة كبيرة زبدة+ 1ملعقة كبيرة سكر صقيل +  1بيضة+  2ملاعق كبيرة طحين

الطريقة

:  نمزج الزبدة مع السكر جيدا تم نضيف البيضة و الطحين

ثم نضيف الملون على حسب الإختيار** أنا قسمت العجين على 2 وعملت ملون برتقالي و النصف الآخر أضفت له الكاكاو بودرة** 

المرجو الضغط على الصورة لتكبيرها

التزيين إختياري....أنا رسمت وريدات بالقمع اللي صاوبتو من الورق...في القالب مفروش بالورق الغذائي...ثم نضع القالب في المجمد لمدة نصف ساعة

المرجو الضغط على الصورة لتكبيرها

مقادير عجين سوس رول

4 بيضات+ 4 ملاعق كبيرة سكر + 4 ملاعق كبيرة طحين + ملعقة كبيرة زبدة نذوبوها

الطريقة

نفصل الصفار عن البياض ونضيف نصف كمية السكر على الصفار ويضرب جيدا 

ثم نضيف النصف الثاني على بياض البيض ويضرب بالطراب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة

ثم نضيف المزيج الثاني على الأولشوية بشوية حتى إنهاء الكمية مع اتحريك على مهل من تحت للفوق

ونضيف الزبدة المذابة والطحين بالتناوب حتى إنهاء الكمية مع المزج على مهل

نصب الخليط في القالب فوق الورود المجمدة

ثم إلى الفرن متوسط الحرارة لمدة 10 حتى 15 دقيقة

الحلوى مكتحمرش بزاف حيت إلى طابت أكثر من اللازم يقدر تتكسر أثناء الطي

المرجو الضغط على الصورة لتكبيرها

في الصورة أعلاه خرجت الحلوى و قلبتها مباشرة و هي ساخنة على الورق الغذائي مرشوش بالسكر

و سقيتها بالسيرو حضرته بالماء و السكر و قطع الليمون الحامض ثم لويتها و خليتها في الثلاجة لمدة 5 دقائق

المرجو الضغط على الصورة لتكبيرها

ثم خرجتها وسرحتها و زينتها بالكريم الشانتيي (1 علبة+2كؤوس حليب بارد).........وقطع الفراولة

ثم نلويها مرة ثانية (أنظر الصورة)...وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات

المرجو الضغط على الصورة لتكبيرها

بالصحة والراحة مع خالص دعائكم