خبزة محشوة بالفلفل و قطع اللحم
من مطبخ مريم نورة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيوات سعاد يقدم لكم
خبزة محشوة بالفلفل و قطع اللحم
من مطبخ مريم نورة
شهيوة سهلة و لذيذة
*الحشوة
فلفل حلو و بصل مقطع مكعبات صغيرة
قطعة لحم مقطعة قطع صغيرة جدا
قزبرة و بقدونس مفرومين
زعتر - ورقة سيدنا موسى ( ورقة الغار)
ملح - فلفل أسود- و معجون الفلفل الحار
سكنجبير- خرقوم بلدي (كركم)
و تحميرة (بابريكا)
تطهى الحشوة فوق المقلاة
و نخليها على جنب تبرد
*بالنسبة للعجين
250 غ دقيق أبيض (فورص)
250غ دقيق القمح ( دقيق أصفر)
ملعقة متوسطة خميرة العجين
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر
تمزج الخميرة مع السكر و كأس ماء دافئ
و نضيفها إلى باقي المقادير
ثم نضيف الماء الكافي
يدلك العجين جيدا حتى يصبح رطبا و لينا
*طريقة تشكيل خبزة محشوة بالفلفل
و قطع اللحم من مطبخ مريم نورة
يبسط العجين قليلا
و توضع الحشوة في الوسط
ثم نجمع العجين من الجوانب
لنشكل كرة
نخليها ترتا شوية
ثم نبسطها في صينية الفرن مدهونة بالزيت
تدهن بصفار البيض
و ترش بالسمسم
نخليها تختمر لمدة 15 حتى 20 دقيقة
و تطهى في فرن ساخن
و تقدم بالصحة و الهنا
مع الشوربة او الحريرة المغربية
مع خالص دعائكم
مريم نورة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق