مملحات على شكل قوارب

أكمل المقال

مملحات 

على شكل قوارب

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع شهيوات سعاد يقدم لكم

مملحات على شكل قوارب

**************

بالنسبة للعجين 

استعملت عجينة العشر دقائق

يمكنكم استعمال أي عجين ناجح معكم

طريقة تحضير

 عجين العشر دقائق   ** هنا **

مقاديرالحشوة

كفتة

1 حبة جزر مبشورة

1 فلفل حلو مقطع مكعبات صغيرة

1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة

قزبرة و بقدونس مفرومين

رشة زعتر

زيتون شرائح

التوابل

جبن مبشور

زيت المائدة

طريقة تحضير الحشوة

في مقلاة

يشوح البصل مع الفلفل ( يتشحر مزيان)

ثم نضيف اللحم المفروم

و التوابل

ثم باقي المقادير

و نخلي الزعتر

حتى تنشف الحشوة من الماء و نضيفه

نخلي الحشوة تبرد

بعدها نبدأ بتشكيل القوارب

يمكن عمل أي حجم مرغوب فيه

أنا عملت هنا حجم متوسط

* يبسط العجين بالنشابة

 و يقطع على شكل دوائر

*ثم نمرر السكين أو الجرارة

كما تبين الصورة

*نضع الحشوة في الوسط

*و نخالف الجهتين كما توضح الصور

*و نضغط على الجانبين قليلا

*نضع القوارب في صينية الفرن

و نرشها بالجبن المبشور

و ندهن الجوانب بصفار البيض

ممزوج مع رشة نسكافيه 

و قطرات من الخل

نخليها تختمر لمدة 10 دقائق

و تطهى في فرن مسخن مسبقا

على درجة متوسطة

و تقدم مع الشوربة 

أو الحريرة

بالصحة و الراحة

مع خالص دعائكم

سعاد أم علي