مقارونية او معجنات
بالقرع الأخضر و صلصة الطماطم
من مطبخي
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة تحضير
مقارونية او معجنات بالقرع الأخضر
و صلصة الطماطم بالصور
إليكم المقادير و الطريقة مع الصور
******************
في مقلاة بها القليل من الزيت او الزبدة
يشوح البصل حتى يتحمر( يتشحر مزيان)
و نضيف فلفل حلو و نخليه يذبل شوي
في نفس الوقت
نقوم بصلق المعجنات
في ماء مغلي
نضيف ورقة سيدنا موسى(ورقة الغار)
رشة ملح و زيت زيتون
ثم نضيف القرع الاخضر
و قطع الطماطم
و التوابل و كنور
و كاس صغير من الماء
و ملعقة ك صلصة الطماطم المركزة
في آخر مرحلة نضيف القزبرة
و البقدونس مفرومين
ثم نمزج المعجنات
مع الصلصة
و تقدم بصحة و هنا
بصحة و هنا
مع خالص دعائكم
سعاد أم علي
macha alah 3lik
ردحذف