بيتزا رااائعة بالخضر
من مطبخ لطيفة
بيتزا لذيذة جدا بعجينة مميزة من مطبخ خالتو لطيفة
الله يعطيها الصحة
مقادير العجين
250غ دقيق ابيض ( الفورص)
250غ دقيق مسمد ( فينو)
2 حيات جبن كيري
نصف كأس زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة خميرة العجين
ملح
كاس حليب دافئ
ماء دافئ
طريقة تحضير العجين
يمزج الدقيق مع الزيت و الملح و الجبن
ثم نضيف الخميرة المذابة مع الحليب الدافئ
ثم العسل ثم نضيف الماء بالتدريج لنحصل على عجين رخو
نخليه يختمر جيدا
في هذا الوقت نقوم بتحضير الصلصة و الحشوة
الصلصة ( تحضير صلصة طماطم منسمة بالثوم و الزعتر)
الحشوة
باذنجان مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح رقيقة
فلفل حلو مقطع شرائح
كوسة مبشورة (الكرعة الخضرة)
ذرة مصبرة (اختيارية)
زيتون
جبن موتزاريلا
جبن مبشور (فرماج احمر)
تونة معلبة ( الطون)
طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة يشوح البصل مع قليل من الزيت او الزبدة و الملح و فلفل اسود
و في نفس المقلاة تشوح باقي المكونات كل واحدة على حدا
طريقة تحضير البيتزا
يمدد العجين بالنشابة ( المدلك)
و نضعه في صينية الفرن مدهونة بقليل من الزيت
نفرد صلصة الطماطم ثم الموتزاريلا
ثم باقي المكونات و نرش الجبن المبشور عليها
تطهى في فرن ساخن
و تقدم بألف صحة و هنا
****
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق