حلوة اللوز مشكلة
لذيذة.سهلة
و سريعة التحضير
للمبتدئات
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الكثير من الناس كيحبوا يحضروا حلوة اللوز
لكن كتجيهم صعيبة
خصوصا المبتدئات
هذه أسهل طريقة لتحضير حلوة اللوز
المنظر زوين و المذاق لذيذ
مقادير عقدة اللوز
500غ لوز مصلوق و مقشر و ناشف مزيان
250غ سكر (سنيدة)
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
1 صفار بيضة
طريقة تحضير عقدة اللوز
في المرحلة الأولى يطحن اللوز وحده
ثم نعيد طحنه مع السكر جيدا
ثم نضيف إليه الزبدة .صفار البيض و ماء الزهر
يدلك جيدا حتى نحصل على عقدة متماسكة
قابلة للتشكيل
نقسم العقدة ثلاتة
الشكل الأول
نحتاج إلى بياض البيض و السمسم محمر قليلا
نشكل قضبان صغيرة من عقدة اللوز
نغطسها في بياض البيض
ثم نمررها في السمسم
و نشكلها عل شكل هلال
الشكل الثاني
نحتاج إلى لوز مصلوق .مقلي و مهروش قليلا
أو اللوز إفيلي إذا كان متوفر
نعمل كويرات من عقدة اللوز و نمررها
في بياض البيض
ثم اللوز مهروش
الشكل الثالث
أضفت إلى اللوز فواكه معسلة
نعمل كويرات من عقدة اللوز و نمررها
في بياض البيض
ثم اللوز مهروش
و ثقب في الوسط
***************
توضع الحلوى في فرن
مسخن مسبقا
على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
تزين كرات اللوز بالسكر الرطب( سكر صقيل)
اما بالنسبة لحلوة اللوز بالفواكه المعسلة
نملأ الثقوب
بمربى المشمش ( يكون خفيف بدون قطع..خاص بالحلوى)
مضاف إليه ملعقة صغيرة سكر
و ملون احمر
و تقدم بالصحة و الهنا
مع خالص دعائكم
سعاد أم علي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق