معمول التمر
لذيذ وهشيش
على بركة الله
إليكم مقادير معمول تمر لذيذ و هشيش
مقادير عجينة معمول تمر لذيذ و هشيش
125غ زبدة
نصف كأس سكر صقيل
2 بيضات
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملح
نصف كأس نشا ( مايزينا)
2 و نصف كؤوس دقيق أبيض
طريقة تحضير عجينة معمول تمر لذيذ و هشيش
تضرب الزبدة مع السكر جيدا
ثم نضيف باقي المقادير بالتدريج
و بالترتيب أعلاه
مع التحريب بالضراب الكهربائي
و نحصل على عجين رطب
مقادير حشوة معمول تمر لذيذ و هشيش
نصف كيلو عجينة تمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة متوسطة سمسم ( زنجلان) محمر
ملعقة كبيرة ماء الزهر
طريقة تحضير حشوة معمول تمر لذيذ و هشيش
نخلط جميع المقادير و نشكل كويرت صغيرة
طريقة تشكيل المعمول
ناخذ القليل من العجين
يبسط و نضع وسطه كرية التمر
ثم نكورها
و نضعها في قالب المعمول لتأخذ الشكل
ترص في صينية فرن مرشوشة بالدقيق
و تطهى في فرن متوسط الحرارة
دون ان تتحمر من الوجه
تتحمر من أسفل فقط
ثم تفند في سكر رطب ( سكر صقيل)
و تقدم بالصحة و الراحة
مع خالص دعائكم
سعاد ام علي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق