***قنينطات حلوين بالكفتة بعجينة المسمن***
من الصديقة صفاء
صديقة صفحة شهيوات سعاد Safae Romitta شاركتنا بوصفة رائعة و سهلة **قنينطات حلوين بالكفتة بعجينة المسمن***
شكرا لك حبيبتي ..الله يعطيك الف صحة و عافية و كل ما تمنيتي يا رب
نخليكم مع المقادير كيف رسلاتهم لنا صفاء.
المقادير و الطريقة
في مقلاة نضع بصلة مقطعة مكعبات صغيرة نضيف إليها الملح و الفلفل الأسود و الكركم ( الخرقوم البلدي)....ثم نضيف اللحم المفروم و القزبرة المفرومة + ملعقة صغيرة سكر و القرفة
ندع الكل فوق النار حتى يجف تماما من الماء
و هنا نمر إلى تحضير عجينة المسمن
250 غ طحين الفورص ( دقيق القمح الأبيض) + ملح + ماء
العجين يجب ان يكون لينا --- يدلك جيدا ثم ندعه على جنب بعض الوقت ليسهل علينا تشكيله --- نقسم العجين على 2
فوق طاولة المطبخ نسرح الكويرة بواسطة الزبدة و الزيت ..حتى نحصل على عجين رقيق جدا
تقطع على شكل مستطيلات
على رأس كل مستطيل نضع ملعقة كبيرة من الحشوة و يلف العجين حول نفسه ( شكله في الصورة)
و هكذا إلى ان نكمل الكمية كلها و تدهن الفطائر ( القنينطات) بصفار البيض
تطهى في الفرن الى ان تتحمر و تصبح مقرمشة
تزين بالسكر الصقيل و القرفة
و بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق