كرص أو بريوش بالبطاطا
من عند صالحة
السلام عليكم ،
اليوم تشهيت الكريصات فقلت نشارك بيها الأخوات
في صفحة شهيوات سعاد .
المقادير:
1 بيضة ، كاس حليب دافئ ونفس العبار ديال الزيت
ونفس الكأس لكن شوية ماعامرش سكر
وقبصة ملح وخميرة الخبز انا درت 43 غرام ،
1 خميرة الحلوة ونفس الشيء سكر فانيلا
و3 ملعقة اكل حليب بودرة ،
قليل من ماء الزهر كيعطي ليهم مذاق رائع
و2 بطاطا متوسطة مسلوقة
ودعكتها مع شوية الحليب باش تولي بحال عجينة
وطبيعة الحال الدقيق حسب الخليط.
الطريقة:
كنخلط السوائل كلها مزيان من بعد نزيد البطاطا ونخلط مزيان
وفي الأخير كنضيف الدقيق مع خميرة الحلوة
وكتعرفو شوية شوية حتى تحصلو على عجينة رخوة
وخاصها تبقى شوية كتلصق في اليدين
يعني تكون رطبة ونغلفو القصعة الي عجنا فيها ببلاستيك غدائي
ونخليو العجينة تخمر حتى يتضاعف الحجم ديالها
ومن بعد كندلكوها غير شوية باليدين باش يخرج منها الهواء
ونشكلوها دوائر في حجم مندرينة
ونخليوهم مرة اخرى يخمرو
وقبل ما ندخلوهم الفران
دهنوهم بخليط بيضة مع شوية حليب وقطرات من الخل
ومنين تخرجوهم من الفران دهنوهم بمربي الخوخ
ورشو عليهم الكوك او لوز مسلوق ومقلي ومهمرمش
لي حبيتو وبصحتكم وراحتكم
صالحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق