ملاوي بالكفتة و الفلفل الحلو
المقادير
250جم دقيق القمح (فينو)
250جم دقيق الابيض
ملح
قبصة صغيرة خميرة العجين
ماء بارد لجمع العجين
نجمع مكونات العجين و نضيف الماء بالتدريج
العجين لازم ميكونش رخو
ندلكه قليلا ..و نغطيه ببلاستيك غذائي و نعيد دلكه جيدا
نخليه يرتاح شوية
نشكل منه كويرات صغيرة تدهن بالزيت و تغطي ببلاستسك غذائي
نخليها ترتاح شوية ليسهل بسطها
الحشوة
125جم كفتة
1 حبة بصل كبيرة
2 حبات فلفل حلو
ملح
قزبر مقطع
فلفل أسود- شوية تحميرة-شوية خرقوم بلدي
زيت
طريقة تحضير الحشوة
نضع جميع المكونات في المقلاة حتى تنضج
و نخلي الحشوة تبرد تماما حتى لا يتقطع العجين عند الحشو
طريقة تحضير ملاوي بالكفتة و الفلفل الحلو
يورق العجين بالزيت
و نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة
يطوى من الجانبين
ثم نطويه على هذا الشكل
و نقرصوه شوية
ثم نلويه
تطهى في المقلاة من الجهتين
على نار متوسطة
وتقدم بالصحة و العافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق