Gâteau damier
كيك الضامة
من مطبخ خديجة أم إلياس
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع شهيوات سعاد
يقدم لكم كيك على شكل ضامة
باللون البني و الوردي
من مطبخ خديجة أم إلياس
الله يعطيها ألف صحة و عافية
*********************************
المقادير
4 بيضات - 100غ زبدة ذائبة
100 غ سكر - 125غ دقيق
1 كأس حليب بارد - 2 كيسين سكر فانيليا
1 كيس خميرة الحلوى (8غ)
ملون غذائي وردي و بودرة الكاكاو
الطريقة
يمزج البيض مع السكر و سكر الفانيليا
حتى يتضاعف حجمه
ثم نضيف الحليب و الزبدة
و الدقيقمع خميرة الحلوى بالتدريج
يقسم عجين الكيك على إثنين
ونضع الملون الوردي في نصف العجين
و الكاكاو في النصف الآخر.
و نضع كل خليط في قالب منفصل
يطهى الكيك على درجة 180 لمدة 35 دقيقة
الكريمة ( يمكن تحضير أي كريمة تفضلون)
180غ شكلاط ابيض -
20سل كريمة سائلة ( crème fraîche )
250غ جبنة الماسكاربون
تسخن الكريمة و تضاف إلى
الشوكولاتة البيضاء
يمزج الخليط حتى تذوب الشوكولاتة
و نضعها في الثلاجة لتبرد ( لمدة ساعة)
ثم نضيف إليها الجبنة و تمزج جيدا
حتى نحصل على كريمة
يقسم الكيك على شكل شرائط
ثم نشكل الكيك على شكل ضامة
مع وضع الكريمة طبعا
كما توضح الصور
ثم يغطى الكيك بالكريمة
و يمكن تزيينه حسب الرغبة
و تقدم بالصحة و الهنا
مع خالص دعائكم
خديجة أم إلياس
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق